Cookies helpen ons bij het leveren van onze diensten. Door gebruik te maken van onze diensten, gaat u akkoord met ons gebruik van cookies. Ok / Meer informatie
Choose LanguageChoose LanguageChoose LanguageChoose Language

Onze wijnen

Single Vineyard Selection Sauvignon Blanc

Handpicked

Met de hand geplukt op 10 september 2015.
 

Beschrijving

Wij zijn ervan overtuigd dat onze streek binnen afzienbare tijd erkend zal worden als één van de belangrijkste Sauvignon Blanc gebieden ter wereld. In deze Sauvignon Blanc herken je meteen het specifieke Sauvignon aroma van kruisbessen, citrus, zwarte bessen en vers gemaaid gras. Deze Sauvignon Blanc heeft frisse, aangename zuurtinten en een kruidige afdronk.
 

Kelder

Zorgvuldige verwerking van druiven en most. Gecontroleerde gisting in roestvrijstalen tanks bij een lage temperatuur.
 

Analyse

Alcohol: 12.5 % vol.
Suiker: 3.2 g/l
Zuren: 6.9 g/l
 

Serveersuggesties

Ideaal bij gegrild wit vlees, vis en licht gekruid eten. 
 

Bewaren

Bewaartemperatuur: 10-15°C.
Serveertemperatuur: 10-12°C.
Het beste om jong te drinken maar kan nog een jaar of twee bewaard worden.
 

Bodem & teelt

  • Gevarieerde geologische bodemsamenstelling die voornamelijk bestaat uit klei en een kleine hoeveelheid zand, waarbij de onderste lagen vaak bedekt zijn met een laag mergel.
  • Gemiddelde oogst van 1,5 kg per wijnstok.
  • Enkele Guyot.
  • 4.800 wijnstokken per hectare.
  • Milieuvriendelijk geïntegreerd wijngaard beheer.
  • 45 hl per hectare.