Cookies helpen ons bij het leveren van onze diensten. Door gebruik te maken van onze diensten, gaat u akkoord met ons gebruik van cookies. Ok / Meer informatie
Choose LanguageChoose LanguageChoose LanguageChoose Language

Onze wijnen

Single Vineyard Selection Chardonnay

Handgeplukt

Met de hand geplukt op 18 september 2015.

Beschrijving

Deze Chardonnay heeft aroma’s van meloen, perzik, rijp geel fruit en noten met een vleugje eikenhout. De frisse en zachte smaak in combinatie met het intense karakter, maken deze wijn speciaal. 
 

Kelder

Zorgvuldige verwerking van druiven en most. Gecontroleerde gisting in roestvrijstalen tanks bij een lage temperatuur. Gedurende 6 maanden gerijpt op eikenhout. 
 

Analyse

Alcohol: 14.0 % vol.
Suiker: 5.5 g/l
Zuren: 6.1 g/l

Serveersuggesties

Schenk deze Chardonnay eens bij gerookte zalm, olijven, kaas, kip en varkensvlees met romige sauzen.
 

Bewaren

Bewaartemperatuur: 10-15°C.
Serveertemperatuur: 10-12°C.
Het beste om jong te drinken maar kan vier tot vijf jaar bewaard worden.
 

Bodem & teelt

  • Gevarieerde geologische bodemsamenstelling die voornamelijk bestaat uit klei en een kleine hoeveelheid zand, waarbij de onderste lagen vaak bedekt zijn met een laag mergel.
  • Gemiddelde oogst van 1,5 kg per wijnstok.
  • Enkele Guyot.
  • 4.800 wijnstokken per hectare.
  • Milieuvriendelijk geïntegreerd wijngaard beheer.
  • 50 hl per hectare.